• personalchefsbr9

O segredo de comer em paz – Mindfulness Eating

Comer com tranquilidade é um dos prazeres da vida e é por isso que o Mindfulness Eating é descrito como um estado de consciência. Neste cenário, estratégias inovadoras empregadas na abordagem de comportamentos alimentares disfuncionais têm despontado, com destaque para o mindfulness, mindful eating e comer intuitivo.


Com origem na filosofia budista, essa técnica é uma ferramenta que visa promover uma alimentação consciente, com atenção nas escolhas alimentares, sensações emocionais e sinais físicos de fome e saciedade. A partir disso, foi criado o Mindfulness Eating, que significa comer consciente.

Outra premissa importante do Mindfulness Eating é a atenção a toda experiência envolvida no comer, notando os efeitos da comida nos sentidos e nas sensações físicas e emocionais que ocorrem antes, durante e após a alimentação, com abertura e sem julgamentos.


O Mindful é uma tecnica atual que passou a ser utilizada depois que alguns estudos ciêntíficos comprovaram a eficácia do Mindfulness no tratamento do estresse pisciológico, reduzindo o estresse relacionado a comer compulsivamente.

Na Nutrição, a abordagem do Mindfulness tem sido utilizada como estratégia de redução do sobrepeso, tratamento da obesidade e transtornos alimentares, contribuindo também para o consumo alimentar equilibrado. Como consequência, o indivíduo apresenta maior adesão e adequação a dieta, pois, ao comer com atenção plena e consciente, o paciente respeita seus sinais fisiológicos de fome e saciedade.


Benefícios do Mindfulness Eating

  • Estimula hábitos saudáveis

  • Reduz o estresse

  • Redução do excesso de peso

  • Tratamento da obesidade

  • Controle da Compulsão alimentar

  • Evita o desperdício de alimentos

  • Mudança do Comportamento Alimentar


Métodos para praticar o Mindfulness Eating


Estar ciente de que situações ou sentimentos normalmente provocam sensação de fome ou desejo de comer pode ajudá-lo a decifrar se está realmente com fome e precisa reabastecer seu corpo ou se está sendo levado a comer por outras razões.

Você já pode iniciando fazendo uma pergunta simples: “Estou com fome?”, em seguida obsevar o horário da última refeição e o que você consumiu. Esteja atento e introduza aos poucos os seguintes hábitos:

  • Coma mais devagar e não apresse suas refeições

  • Mastigue bem

  • Elimine as distrações desligando a TV e mantendo o celular afastado

  • Coma em silêncio

  • Concentre-se em como a comida faz você se sentir

  • Pare de comer quando já estiver satisfeito

  • Pergunte a si mesmo por que você está comendo, se está realmente com fome e se a comida que escolheu é saudável e saborosa


Processos do Mindfulness Eating na prática:

Um exemplo seria nos dias de festejos ou datas comemorativas tendo comidas típicas, você pode comemorar e se deliciar comendo o que está ao seu alcance que o valor emocional e afetivo não vai afetar a sua saúde nem o processo de sua dieta. E estudos comprovam que comemorar essas datas sem preocupação alimentar faz bem para a saúde tornando-se mais saudável e criando bons hábitos.


Conheça abaixo alguns pratos novos do nosso cardápio



21 visualizações0 comentário